চা বা কফি যেটাই হোক না কেন দুধ-চিনি মিশিয়ে খেলে শারীরিক নানা সমস্যা দেখা দেয়। এ কারণে এখন অনেকেই কালো চা না হলে কালো কফি খান। অনেকের প্রশ্ন, এই দুটির কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি চা বা কফি যেটাই হোক না কেন দুধ-চিনি মিশিয়ে খেলে শারীরিক নানা সমস্যা দেখা দেয়। এ কারণে এখন অনেকেই কালো চা না হলে কালো কফি খান। অনেকের প্রশ্ন, এই দুটির কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী?
কালো কফি: কালো কফির মধ্যে ক্যাফেইন ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ এপিডেমিয়োলজি-তে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে বলা হয়েছে, যে নিয়মিত কালো কফি যারা খান, তাদের মধ্যে ওবিসিটি এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। এক কাপ কালো কফিতে জিরো ক্যালরি থাকে।
কালো চা : কালো কফির তুলনায় কালো চায়ের মধ্যে ক্যাফেইন কম থাকে। কালো চা-এর মধ্যে কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না। কালো চা রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত নিবন্ধ অনুযায়ী নিয়মিত কালো চা পানে অতিরিক্ত ক্যালরি ঝরে। এক কাপ কালো চা-এ ২ ক্যালোরি থাকে।
তা হলে আপনার জন্য কোনটি আদর্শ?
কালো কফি এবং কালো চা, দুটিই স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে বিবেচিত। তবে আপনি কোনটা বেছে নেবেন, তা স্থির হবে কোন ধরনের উপকার চান তার ওপরে নির্ভর করে। আপনি যদি সকালে ওয়ার্ক আউট করেন, তাহলে আপনার জন্য উপযুক্ত কালো কফি। কারণ সকালে কালো কফি খেলে বিপাকক্রিয়া অনেকটাই বেড়ে যায়। কিন্তু আপনি যদি খুব বেশি ক্যাফেইন ইনটেক করতে না চান, তাহলে কালো চা আপনার জন্য উপযুক্ত। যারা হাইপারটেনশন এবং অ্যাংজাইটিতে ভুগছেন, তাদের কালো কফি এড়িয়ে চলাই ভালো। তবে সন্ধ্যার পর কারোই কালো কফি খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।?
কালো কফি : কালো কফির মধ্যে ক্যাফেইন ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ এপিডেমিয়োলজি-তে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে বলা হয়েছে, নিয়মিত কালো কফি যারা খান, তাদের মধ্যে ওবিসিটি এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। এক কাপ কালো কফিতে জিরো ক্যালরি থাকে।
কালো চা : কালো কফির তুলনায় কালো চায়ের মধ্যে ক্যাফেইন কম থাকে। কালো চা-এর মধ্যে কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না। কালো চা রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত নিবন্ধ অনুযায়ী নিয়মিত কালো চা পানে অতিরিক্ত ক্যালরি ঝরে। এক কাপ কালো চা-এ ২ ক্যালোরি থাকে।
তা হলে আপনার জন্য কোনটি আদর্শ?
কালো কফি এবং কালো চা, দুটিই স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে বিবেচিত। তবে আপনি কোনটা বেছে নেবেন, তা স্থির হবে কোন ধরনের উপকার চান তার ওপরে নির্ভর করে। আপনি যদি সকালে ওয়ার্ক আউট করেন, তাহলে আপনার জন্য উপযুক্ত কালো কফি। কারণ সকালে কালো কফি খেলে বিপাকক্রিয়া অনেকটাই বেড়ে যায়। কিন্তু আপনি যদি খুব বেশি ক্যাফেইন ইনটেক করতে না চান, তাহলে কালো চা আপনার জন্য উপযুক্ত। যারা হাইপারটেনশন এবং অ্যাংজাইটিতে ভুগছেন, তাদের কালো কফি এড়িয়ে চলাই ভালো। তবে সন্ধ্যার পর কারোই কালো কফি খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।
