প্রেসিডেন্ট-নির্বাচিত ডোনাল্ড ট্রাম্পের প্রতিশ্রুতিপূর্ণ নির্বাসন রেস্তোঁরা শিল্পের জন্য এমনভাবে অর্থনৈতিক ধাক্কা দিতে পারে যা মহামারীর প্রতিধ্বনি করে: দামের মেনু, ক্রমবর্ধমান মজুরি এবং বন্ধ স্টোরফ্রন্ট, অর্থনীতিবিদ এবং কিছু রেস্তোরাঁ উদ্বিগ্ন।
কিন্তু ওয়াল স্ট্রিট বাজি ধরছে ট্রাম্পের কঠিন কথাবার্তা আরও সীমিত ক্র্যাকডাউনের আগে একটি ব্লাফ যা রেস্তোরাঁ শিল্পের অভিবাসী-ভারী কর্মীবাহিনীকে উপড়ে ফেলবে না।
এই শিল্পটি অবৈধভাবে দেশের শ্রমিকদের উপর সবচেয়ে নির্ভরশীল, এটি ট্রাম্প তার প্রচারাভিযানের প্রতিশ্রুতিগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করবে কিনা তার জন্য এটি একটি পরীক্ষামূলক মামলা।
অ্যাডভাইজারশেয়ারের চিফ অপারেটিং অফিসার এবং পোর্টফোলিও ম্যানেজার ড্যান আহরেন্স বলেছেন, “আমি রেস্তোরাঁয় বা খাদ্য শিল্পে অন্য কোথাও কাজ করে এমন লোকেদের বিতাড়িত করার ঝুঁকি কম দেখছি।” আহরেন্স বলেছেন তিনি বিশ্বাস করেন ট্রাম্পের প্রশাসন অভিবাসী অপরাধীদের উপর ফোকাস করবে, রাজনৈতিক অলংকারের পরিমাণ বিস্তৃত নির্বাসনের কথা বলে।
নির্বাচনের পর থেকে থমসন রয়টার্সের রেস্তোরাঁ ও বার স্টকের সূচক স্থিরভাবে 5%-এর বেশি বেড়েছে, S&P 500-কে ছাড়িয়ে গেছে। গত বছরে, S&P থেকে পিছিয়ে থাকাকালীন, রেস্টুরেন্টের স্টক প্রায় 10% বেড়েছে, এমনকি সেক্টরব্যাপী দাম বৃদ্ধির কারণে ভোক্তারা কম খাচ্ছেন।
হজেস ক্যাপিটাল ম্যানেজমেন্টের পোর্টফোলিও ম্যানেজার গ্যারি ব্র্যাডশ বলেছেন, তিনি চিপোটল, ম্যাকডোনাল্ডস এবং টেক্সাস রোডহাউসের মতো ক্রমবর্ধমান বিক্রয় রাজস্ব এবং স্টোরের সংখ্যা সহ রেস্তোরাঁর প্রতি উৎসাহী রয়েছেন। নির্বাসনের সম্ভাবনা সম্পর্কে, তিনি বলেছিলেন, “আমার অনুমান হল কামড়ের চেয়ে ছাল অনেক বেশি জোরে, কিন্তু আরে, কেউ জানে না। তাই আমি এটি সম্পর্কে চিন্তা করার জন্য সম্পূর্ণ সময় ব্যয় করি না।”
লংবো অ্যাসেট ম্যানেজমেন্টের প্রধান নির্বাহী জ্যাক ডলারহাইড বলেছেন, তিনি অনুমানমূলক নীতিতে বিনিয়োগের সিদ্ধান্ত নেন না। “জো বাইডেন যেদিন অফিস নেন সেদিন আমরা আমাদের শক্তির স্টক বিক্রি করিনি,” তিনি বলেছিলেন। তিনি বলেছিলেন তিনি বিশ্বাস করেন স্টক মার্কেটের উচ্চতা এবং “আমেরিকানদের ব্যয় করার প্রবণতা” রেস্তোরাঁর স্টকগুলিকে এগিয়ে নিয়ে যাবে। “মুদির মুদ্রাস্ফীতির উপলব্ধি — বাস্তব হোক বা অবাস্তব হোক — রেস্তোরাঁকে উপকৃত করে,” তিনি যোগ করেন।
ট্রাম্প বলেছেন নির্বাসনের প্রাথমিক ফোকাস হবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবৈধভাবে থাকা অপরাধীদের উপর, তবে শেষ পর্যন্ত নেটটি অবৈধভাবে দেশের সমস্ত অভিবাসীদের কাছে বিস্তৃত হবে।
“আমি মনে করি আপনাকে এটি করতে হবে,” তিনি গত সপ্তাহান্তে এনবিসিকে বলেছিলেন। এই গ্রীষ্মের পিউ রিসার্চ সেন্টারের অনুমান অনুসারে, যা আগে প্রকাশিত হয়নি, এই গ্রীষ্মের অনুমান অনুসারে, দেশের 10 মিলিয়ন রেস্তোরাঁর কর্মীদের মধ্যে 1-12-এর মধ্যে 2022 সালে অবৈধভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাস করছিলেন।
পিটারসন ইন্সটিটিউট ফর ইন্টারন্যাশনাল ইকোনমিক্সের অর্থনীতিবিদ মার্কাস নোল্যান্ড বলেছেন, “রেস্তোরাঁগুলি একটি হার্ড-হিট সেক্টর হবে,” যদি ট্রাম্প নির্বাসনের বিষয়ে তার প্রতিশ্রুতি পালন করেন।
নোল্যান্ড বলেছে তাদের কেবল তাদের নিজস্ব উচ্চ শ্রম ব্যয়ের সাথে লড়াই করতে হবে না, তবে কৃষিতে উজানে বাধার কারণে তাদের খাবারের জন্য আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে হবে।
“আপনি মহামারী চলাকালীন এটি দেখেছেন যখন অনেক রেস্তোরাঁর সময় সীমাবদ্ধ ছিল, ছোট মেনু এবং আরও খারাপ পরিষেবা,” তিনি বলেছিলেন।
PIIE অনুমান করে যে পরিষেবা খাতে দাম 1.7% বাড়বে যদি ট্রাম্প প্রশাসন 1.3 মিলিয়ন কর্মীকে নির্বাসিত করে, অথবা যদি প্রশাসন অবৈধভাবে দেশের সমস্ত কর্মরত অভিবাসীদের নির্বাসন করার প্রতিশ্রুতি পূরণ করে তবে 11% বৃদ্ধি পাবে, যা Pew সেন্টার অনুমান করেছে 8.3 মিলিয়ন।
চেইন রেস্তোরাঁর পরামর্শদাতা অভিবাসন ও কর্মসংস্থান আইনজীবী জ্যাকব মন্টি বলেন, “আমরা ইতিমধ্যেই খাদ্য কর্মীদের বিশাল শ্রমের ঘাটতির সঙ্গে মোকাবিলা করছি।” “আপনি যদি আরও প্রয়োগ যোগ করেন, তাহলে স্টাফ রেস্তোরাঁয় শ্রমিক খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হয়ে যাবে। ”
ডিনাররা ইতিমধ্যেই স্টিকার শক থেকে ভুগছে এবং টেক্সাস রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশনের প্রধান নীতি যোগাযোগ কেলসি এরিকসন স্ট্রুফার্ট বলেছেন, রাজ্যের রেস্তোরাঁকারীরা উদ্বিগ্ন যে দাম বাড়ানোর জন্য একটি “টিপিং পয়েন্ট” পৌঁছেছে। “গ্রাহকরা শুধুমাত্র একটি হ্যামবার্গারের জন্য এত টাকা দিতে যাচ্ছে,” তিনি বলেন।
