খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতার জন্য চীনের মহাপরিকল্পনা

যেহেতু বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা একটি ক্রমবর্ধমান চাপের উদ্বেগ হয়ে উঠেছে, 2025 সালের মধ্যে কৃষি স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের জন্য চীনের কৌশলগুলি অভ্যন্তরীণ স্থিতিশীলতা এবং বিস্তৃত বৈশ্বিক খাদ্য ল্যান্ডস্কেপ উভয়ের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ।

যদিও চীন বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক, বৃহত্তম খাদ্য সংরক্ষণ ব্যবস্থা সহ, বেইজিং তার খাদ্য সরবরাহের দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা সম্পর্কে সতর্ক থাকে।

কৃষি উৎপাদনে স্বনির্ভরতা নিশ্চিত করতে, বেইজিং বাহ্যিক উৎসের উপর নির্ভরতা হ্রাস করার লক্ষ্যে স্থানীয় উৎপাদন বৃদ্ধি এবং বিদেশী কৃষি বিনিয়োগ সুরক্ষিত করার লক্ষ্যে পদক্ষেপগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়ে চলেছে।

কৃষি, চীনের অর্থনীতির মেরুদণ্ড, একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। দেশটি “ছোট কৃষকদের একটি বড় দেশ” থেকে “বড় এবং শক্তিশালী কৃষি দেশে” স্থানান্তরিত হচ্ছে।

1.4 বিলিয়নেরও বেশি লোককে খাওয়ানোর জন্য, এই চ্যালেঞ্জের প্রতি চীনের দৃষ্টিভঙ্গি – ক্রমবর্ধমান ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনা, বাণিজ্য সম্পর্ক পরিবর্তন এবং পরিবেশগত চাপের মধ্যে – একটি নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ বজায় রাখার এবং বিশ্ব মঞ্চে তার কৌশলগত অবস্থান বজায় রাখার ক্ষমতা নির্ধারণে সিদ্ধান্তমূলক হবে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীন ভঙ্গুর ভূ-রাজনৈতিক জলবায়ুতে দেশের কৃষি ভবিষ্যত রক্ষার জরুরিতাকে স্বীকৃতি দিয়ে একটি নির্ভরযোগ্য এবং টেকসই খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য তার প্রচেষ্টা জোরদার করেছে।

চীনের প্রেসিডেন্ট শি জিনপিং যেমন ঘোষণা করেছেন, “চীনা জনগণের খাবার অবশ্যই চীনাদের হাতে তৈরি এবং থাকতে হবে।” শি এবং চীনের নীতিনির্ধারকরা ক্রমাগতভাবে খাদ্য নিরাপত্তাকে সর্বাগ্রে রেখেছেন, একটি ক্রমবর্ধমান জটিল বৈশ্বিক পরিবেশের মধ্যে এটিকে “শীর্ষ জাতীয় অগ্রাধিকার” হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছেন।

ভূ-রাজনৈতিক এবং ভূ-অর্থনৈতিক উত্তেজনা, জলবায়ু পরিবর্তন, বাণিজ্য বিঘ্ন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (মার্কিন) এর সাথে পদ্ধতিগত উত্তেজনা এবং একটি অস্থিতিশীল আন্তর্জাতিক খাদ্য বাজার খাদ্য সরবরাহে স্থিতিস্থাপকতাকে আগের চেয়ে আরও গুরুত্বপূর্ণ করে তুলেছে।

প্রতিক্রিয়া হিসাবে, চীন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রাজনৈতিক অগ্রাধিকারের পরিপ্রেক্ষিতে খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্য সরবরাহের স্থিতিস্থাপকতাকে সর্বোচ্চ স্তরে উন্নীত করেছে।

চীনের 2025 এর রিলিজ “না, 23 ফেব্রুয়ারির 1 সেন্ট্রাল ডকুমেন্ট” জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার এই প্রতিশ্রুতিকে আরও জোরদার করে। নথি, কেন্দ্রীয় সরকারের একটি গুরুত্বপূর্ণ নীতি বিবৃতি, মূল জাতীয় লক্ষ্যগুলির রূপরেখা দেয়৷

2025 এর জন্য, এটি গ্রামীণ পুনরুজ্জীবন, কৃষি আধুনিকীকরণ এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক চ্যালেঞ্জের মধ্যে দেশের খাদ্য সরবরাহকে সুরক্ষিত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

2025 ব্লুপ্রিন্ট ফোকাসের ছয়টি মূল ক্ষেত্রকে হাইলাইট করে: শস্য এবং প্রয়োজনীয় কৃষি পণ্যের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করা, দারিদ্র্য বিমোচনের লাভগুলিকে একীভূত করা, স্থানীয় শিল্পের বিকাশ, গ্রামীণ নির্মাণের অগ্রগতি, গ্রামীণ শাসনের উন্নতি, এবং গ্রামীণ এলাকায় সম্পদ বরাদ্দ অপ্টিমাইজ করা।

এই নথিটি চীনের খাদ্য সরবরাহে স্বয়ংসম্পূর্ণতা এবং স্থিতিশীলতার গুরুত্বের উপর জোর দেয়, বিশ্বব্যাপী অনিশ্চয়তা নেভিগেট করার জন্য জাতিকে অবস্থান করে। 2025 সালের জন্য দেশের খাদ্য নিরাপত্তা কৌশলের দুটি প্রধান অগ্রাধিকারের মধ্যে রয়েছে:

শস্য সরবরাহ নিশ্চিত করা
বিশ্বের বৃহত্তম কৃষি উৎপাদনকারী এবং আমদানিকারক হিসাবে, চীন বিশ্বব্যাপী শস্য বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, গত বছর 157 মিলিয়ন মেট্রিক টন শস্য এবং সয়াবিন আমদানি করেছে। শস্য নিরাপত্তা চীনের খাদ্য নীতির কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে, যা দেশের দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সরবরাহ রক্ষায় এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা প্রতিফলিত করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রেকর্ড-উচ্চ শস্য উৎপাদন সত্ত্বেও, চীনের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার মধ্যে মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধির কারণে জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের কারণে চীনের উৎপাদন বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। খাদ্যাভ্যাসের বিকাশের সাথে, একটি স্থিতিশীল এবং নির্ভরযোগ্য শস্য সরবরাহ বজায় রাখা আরও অপরিহার্য হয়ে উঠেছে।

শস্য উৎপাদন চীনের খাদ্য নিরাপত্তা কৌশলের মূল ভিত্তি। 2025 “নং 1 নথি” একটি বহুমুখী কৌশলের রূপরেখা দেয়: শস্য রোপণের এলাকা স্থিতিশীল করা, ফলন বৃদ্ধি করা এবং ফসলের গুণমান উন্নত করা।

এটি সয়াবিন এবং তৈলবীজের (যেমন ক্যানোলা এবং চিনাবাদাম) উৎপাদন সম্প্রসারণকে অগ্রাধিকার দেয় এবং জৈবপ্রযুক্তি এবং লক্ষ্যযুক্ত ভর্তুকি ব্যবহার করে। উদাহরণ স্বরূপ, পাইলট ঋণ কর্মসূচির লক্ষ্য হল মূল অঞ্চলে শস্য ও তৈলবীজ উৎপাদনকে উৎসাহিত করা, পাশাপাশি আন্তঃপ্রাদেশিক সমন্বয় বন্টনকে অপ্টিমাইজ করা।

24 ফেব্রুয়ারী একটি স্টেট কাউন্সিলের প্রেস কনফারেন্সে, কর্মকর্তারা পুনর্ব্যক্ত করেছেন যে খাদ্য নিরাপত্তা একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার রয়ে গেছে। সেন্ট্রাল রুরাল অ্যাফেয়ার্স অফিসের ডিরেক্টর হ্যান ওয়েনসিউ আত্মতুষ্টির বিরুদ্ধে সতর্ক করে দিয়ে বলেছেন, “শস্য উৎপাদনকে জোরদার করতে হবে, শিথিল নয়। অস্থায়ী মূল্যের ওঠানামা আমাদের এই সত্যে অন্ধ করা উচিত নয় যে খাদ্য নিরাপত্তা ভঙ্গুর রয়ে গেছে।”

কৃষকদের মনোবল রক্ষা করার জন্য, কেন্দ্রীয় সরকার একটি নীতির টুলকিট চালু করার পরিকল্পনা করেছে যাতে মূল প্রদেশে শস্য সঞ্চয়ের সম্প্রসারণের পাশাপাশি বিভিন্ন প্রদেশে (যেমন হেনান, জিয়াংসু, হেইলংজিয়াং এবং আনহুই) বাজার সমর্থন ক্রয়ের সাথে চাল এবং গমের ন্যূনতম ক্রয়ের হার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এই প্রচেষ্টাগুলি 2024 কেন্দ্রীয় গ্রামীণ কর্ম সম্মেলনের উপর ভিত্তি করে, যা গম এবং চাল উৎপাদনে – চীনের খাদ্য নিরাপত্তার মূল স্তম্ভগুলির উপর “পরম” স্থিতিশীলতার উপর ফোকাস সহ অভ্যন্তরীণ শস্য সরবরাহ স্থিতিশীল করার জন্য সরকারের প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করে।

2003 থেকে 2013 পর্যন্ত, অভ্যন্তরীণ শস্য উৎপাদন 430 মিলিয়ন মেট্রিক টন থেকে বেড়ে 600 মিলিয়ন মেট্রিক টনে উন্নীত হয়েছে, বিশেষ করে ইয়াংজি নদী, উত্তর-পূর্ব চীন এবং উত্তর চীন সমভূমির মতো গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চলে। উপরন্তু, চীন ইয়াংজি নদীর অর্থনৈতিক অঞ্চলে দ্বি-ফসল চাল এবং উচ্চ মানের গমের মতো প্রধান ফসল উৎপাদনের জন্য প্রধান ক্ষেত্রগুলিকে মনোনীত করেছে।

সাম্প্রতিক অর্জনগুলি এই গতিকে আন্ডারস্কোর করে। 2024 সালে, চীনের শস্য উৎপাদন রেকর্ড সর্বোচ্চ 706.5 মিলিয়ন মেট্রিক টনে পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় 1.6 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সময়ে, জাতীয় গড় ফলন প্রতি মিউ (0.0067 হেক্টর) বেড়ে 394.7 কিলোগ্রাম (কেজি) হয়েছে, যা 2022 থেকে 5.1 কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি মূলত ফলনের উন্নতির কারণে সামগ্রিক শস্য উৎপাদন বৃদ্ধির 80 শতাংশেরও বেশি অবদান রাখে।

এই গতিপথকে টিকিয়ে রাখার জন্য, MARA জানুয়ারিতে উচ্চাভিলাষী লক্ষ্যমাত্রা তুলে ধরে একটি বিবৃতি প্রকাশ করেছে: 2030 সালের মধ্যে বার্ষিক শস্য উৎপাদন 50 মিলিয়ন মেট্রিক টন বৃদ্ধি করা (7 শতাংশ বৃদ্ধি) এবং 1.75 বিলিয়ন মিউ (117 মিলিয়ন হেক্টর) শস্য চাষের জন্য নিবেদিত কৃষিজমি বজায় রাখা।

এই উদ্দেশ্যগুলির সাথে সামঞ্জস্য রেখে, চীনের বর্তমান পঞ্চবার্ষিক কৃষি পরিকল্পনায় বার্ষিক শস্য উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা 770 মিলিয়ন টন ছাড়িয়ে গেছে, পাশাপাশি 2025 সালের মধ্যে অভ্যন্তরীণ সয়াবিন উত্পাদন 23 মিলিয়ন টনে উন্নীত করার জন্য একটি ধাক্কা রয়েছে৷ এটি করার মাধ্যমে, কেন্দ্রীয় সরকার বিশ্ব বাণিজ্য অনিশ্চয়তার মধ্যে পশ্চিমা দেশগুলি থেকে আমদানির উপর নির্ভরতা হ্রাস করার লক্ষ্য রাখে৷

কৃষি উদ্ভাবন এবং প্রযুক্তি
ক্রমবর্ধমান সরবরাহ শৃঙ্খল অনিশ্চয়তা এবং জলবায়ু চ্যালেঞ্জের মধ্যে, চীন কৃষি নিরাপত্তা এবং প্রযুক্তিগত স্বয়ংসম্পূর্ণতাকে অগ্রাধিকার দিয়েছে। চীনের বর্তমান “নং 1 নথি” তার খাদ্য নিরাপত্তা কৌশলের কেন্দ্রীয় হিসাবে কৃষি প্রযুক্তির উপর জোর দেয়।

কেন্দ্রীয় সরকার কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI), 5G, বিগ ডেটা এবং কম উচ্চতা সিস্টেম সহ উন্নত, দেশীয়ভাবে উৎপাদিত কৃষি যন্ত্রপাতি এবং স্মার্ট ফার্মিং সিস্টেমগুলির গবেষণা এবং প্রয়োগকে ত্বরান্বিত করার পরিকল্পনা করেছে, যাতে পুরো সেক্টরে দক্ষতা বাড়ানো যায়।

এটিকে সমর্থন করার জন্য, চীন 2025 সালের মধ্যে 500টি জাতীয়-স্তরের কৃষি শিল্পায়ন কনসোর্টিয়াম প্রতিষ্ঠার লক্ষ্য রাখে। এই কনসোর্টিয়ামগুলি খরা-প্রতিরোধী ফসল, স্মার্ট যন্ত্রপাতি এবং টেকসই অনুশীলনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে গবেষণা প্রতিষ্ঠান, কৃষি ব্যবসা এবং কৃষকদের মধ্যে সহযোগিতা বৃদ্ধি করবে।

চীন কৃষি উদ্ভাবনে উৎসাহমূলক প্রচেষ্টা অব্যাহত রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষ করে মূল শস্য ও তৈলবীজের উৎপাদনশীলতা (যেমন চাল, গম, ভুট্টা, সয়াবিন এবং রেপসিড) জাতীয় খাদ্য উৎপাদন এবং সংশ্লিষ্ট খাদ্য নিরাপত্তা লক্ষ্য অর্জনের জন্য।

এই লক্ষ্যে, বেইজিং ধারাবাহিকভাবে স্থানীয় উৎপাদন বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দিয়েছে, যা নীতিগত ব্যবস্থা, লক্ষ্যমাত্রা এবং পঞ্চবার্ষিক পরিকল্পনায় স্পষ্ট।

আরও বিস্তৃতভাবে, এই প্রযুক্তিগত রূপান্তরকে সমর্থন করার জন্য এবং দেশের খাদ্য ভবিষ্যৎ রক্ষায় সহায়তা করার জন্য, চীন ইতিমধ্যেই বায়োটেকনোলজি এবং ডিজিটাল প্রযুক্তিতে প্রচুর বিনিয়োগ করেছে। এর মধ্যে কিছু জনগণের বিরোধিতা সত্ত্বেও সয়াবিন এবং ভুট্টার মতো জেনেটিকালি মডিফাইড (জিএম) ফসলের উন্নয়নকে সমর্থন করা অন্তর্ভুক্ত।

দেশের খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনায় জিএম ফসলের বাণিজ্যিকীকরণের অন্তর্ভুক্তি নিহিত রয়েছে, বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ ইঙ্গিত দেয় যে এটি এই দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, 2024 সালের শেষের দিকে, কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রক (MARA) 12 GM ফসলের জাতগুলির জন্য নিরাপত্তা শংসাপত্র অনুমোদন করেছে, যা চীনের খাদ্য নিরাপত্তা কাঠামোতে জৈবপ্রযুক্তিকে একীভূত করার জন্য একটি দীর্ঘমেয়াদী কৌশলের ইঙ্গিত দেয়।

অতি সম্প্রতি, ফেব্রুয়ারী 2025-এ, MARA জাতীয় কৃষি প্রযুক্তি উদ্ভাবনের মূল ক্ষেত্রগুলি প্রকাশ করেছে (2024-2028) যা 10টি প্রধান অগ্রাধিকার ক্ষেত্রগুলির রূপরেখা দেয়: নতুন কৃষি জাতের চাষ, মাটির গুণমান উন্নতি, কৃষি যন্ত্রপাতি সরঞ্জাম উন্নয়ন, ফসলে কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধ, পশুসম্পদ ও জলজ রোগ নিয়ন্ত্রণ, দক্ষ রোপণ ও প্রজনন, সবুজ ও কম কার্বন কৃষি, কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য উৎপাদন, কৃষি পণ্যের গুণমান ও নিরাপত্তা এবং গ্রামীণ উন্নয়ন।

নথিটি চীনের বৈশ্বিক (কৃষি) নেতৃত্ব, বিশেষত এআই এবং বায়োটেকনোলজিতে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের গুরুত্বকে আরও জোরদার করে।

একই সাথে, কেন্দ্রীয় চীনা সরকার নতুন বীজের জাত তৈরির জন্য জোর দিচ্ছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীনা প্রেসিডেন্ট শি একটি স্বাধীন বীজ শিল্পের আহ্বান জানিয়েছেন। এটি বীজ উন্নয়নে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি অর্জনের জন্য পূর্ববর্তী নেতৃত্বের লক্ষ্যগুলির সাথে সারিবদ্ধ।

বর্তমান গবেষণা প্রধান ফসলের জন্য উচ্চ-ফলনশীল হাইব্রিড বীজ প্রযুক্তিকেও লক্ষ্য করে, যার লক্ষ্য বিদেশী বীজের উপর নির্ভরতা কমানো। এই প্রচেষ্টাগুলি আরও বিস্তৃতভাবে জাতীয় পাঁচ বছরের সাথে যুক্ত (যেমন জাতীয় মধ্যম এবং দীর্ঘমেয়াদী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি উন্নয়ন পরিকল্পনা (2021-2035) এবং 14তম পঞ্চবার্ষিক কৃষি পরিকল্পনা (2021-2025), যা চীনের বিস্তৃত স্বয়ংসম্পূর্ণ কৃষি কৌশল অর্জনের জন্য নতুন খাদ্য উত্স তৈরির উপর জোর দেয়।

একই সাথে, দেশটি কৃষিকে আধুনিকীকরণের জন্য ডিজিটালাইজেশনকে আলিঙ্গন করছে, যেমন জাতীয় স্মার্ট কৃষি বাস্তবায়ন পরিকল্পনা (2024-2028) এবং কৃষি আধুনিকীকরণের জন্য 14 তম পঞ্চবার্ষিক পরিকল্পনা (2021-2025) এর মতো জাতীয় পরিকল্পনার একটি ভিড় দ্বারা উদাহরণ স্বরূপ।

প্রাক্তনটির মধ্যে রয়েছে, অন্যদের মধ্যে, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের মাধ্যমে উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর লক্ষ্যে “ডিজিটাল গ্রাম” এবং আধুনিক কৃষি পার্ক নির্মাণ। ডিজিটাল প্রযুক্তি এবং উন্নত দক্ষতার মাধ্যমে কৃষিকে রূপান্তরিত করার চীনের দৃষ্টিভঙ্গির জন্য এই উদ্যোগগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

খাদ্য চ্যালেঞ্জ
চীনের কৃষি রূপান্তর এবং খাদ্য নিরাপত্তা রক্ষার বৃহত্তর প্রচেষ্টা বড় অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিক চ্যালেঞ্জ দ্বারা আচ্ছন্ন। প্রধান কৃষি পণ্যের (যেমন ভোজ্যতেল) উপর ক্রমবর্ধমান আমদানি নির্ভরতা সম্পর্কে উদ্বেগ ছাড়াও, যা দেশের খাদ্য খরচকে নতুন আকার দেয়, এবং চরম আবহাওয়ার ঘটনা যা স্থানীয় উৎপাদনের অংশগুলিকে ধ্বংস করে, অন্যান্য কারণগুলি বিবেচনা করা উচিত।

এই সাফল্য সত্ত্বেও, চ্যালেঞ্জ রয়ে গেছে। নতুন লক্ষ্যমাত্রা পূরণের জন্য শস্য উৎপাদন বৃদ্ধি করা জনসংখ্যাগত এবং পরিবেশগত চাপ দ্বারা জটিল, প্রযুক্তি এবং অবকাঠামোতে যথেষ্ট বিনিয়োগ এবং কাঠামোগত পরিবর্তন প্রয়োজন। চীন এই উচ্চাভিলাষী লক্ষ্যগুলি পূরণ করতে পারে কিনা তা নির্ভর করবে এই উল্লেখযোগ্য বাধাগুলি অতিক্রম করার উপর।

চীনের কৃষি মডেল, প্রাথমিকভাবে দেশ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ছোট পারিবারিক খামারের উপর ভিত্তি করে, আধুনিকীকরণের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন, বিশেষ করে কৃষি প্রযুক্তি গ্রহণ এবং প্রমিতকরণ অনুশীলনের ক্ষেত্রে।

ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল টেকনোলজি এবং এডুকেশন ক্লাউড প্ল্যাটফর্মের মতো কিছু উদ্যোগ, অনলাইন প্রশিক্ষণের মাধ্যমে এই ফাঁকগুলি পূরণ করার লক্ষ্য রাখে। যাইহোক, দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য বিস্তৃত কৃষি উদ্ভাবন অর্জনের জন্য শক্তিশালী প্রচেষ্টা প্রয়োজন।

অতিরিক্তভাবে, চীনে কিছু কৃষি পণ্য উৎপাদন করা অন্যান্য দেশ যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে এবং ফলনও অনেক কম হতে পারে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার তথ্য দেখায় যে চীনে ভুট্টা এবং সয়াবিনের ফলন আমেরিকা মহাদেশের অনেক রপ্তানিকারক দেশের তুলনায় প্রায় অর্ধেক, যার প্রতি হেক্টরে তুলনামূলকভাবে উচ্চ ফলন রয়েছে।

যখন সয়াবিনের কথা আসে, উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সয়াবিনের গড় ফলন হেক্টর প্রতি 3.5 টন চীনের 1.6 টন।

একইভাবে, ভুট্টার জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টার গড় ফলন হেক্টর প্রতি 11-12 টন, যেখানে চীনের গড় ভুট্টার ফলন হেক্টর প্রতি 6.2 টন। চীনের প্রধান জল, মাটি এবং আবাদযোগ্য জমির সীমাবদ্ধতার প্রেক্ষিতে, বেইজিং এর খাদ্য উৎপাদন লক্ষ্য অর্জনের জন্য ফলনের ব্যবধান পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

অধিকন্তু, নিষ্পত্তিযোগ্য আয় বৃদ্ধির ফলে খাদ্যতালিকাগত পছন্দ এবং রুচির পরিবর্তন ঘটছে, যা দেশের পরিবর্তিত খাদ্য গ্রহণের কাঠামোতে প্রতিফলিত হচ্ছে এবং ভোক্তারা অধিক পরিমাণে বেশি দামী প্রাণিজ প্রোটিন এবং দুগ্ধজাত খাবারের পাশাপাশি চিনি, ভোজ্য তেল এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের দাবি করছে। 2025 সালের মধ্যে, প্রোটিন খরচের মোট বৈশ্বিক বৃদ্ধির 31% চীন হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

দেশের মধ্যবিত্তের ক্রমাগত বৃদ্ধির অর্থ হল চীনের মোট খাদ্যের চাহিদা 2050 সালের মধ্যে 16-30% বৃদ্ধি পাবে, যেখানে গরুর মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা প্রায় দ্বিগুণ হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই চাহিদা মেটাতে, কিছু গবেষক যুক্তি দেন যে চীনের মধ্যে 12,000 বর্গ কিলোমিটার পর্যন্ত অতিরিক্ত কৃষি জমি প্রয়োজন।

আর্থিক প্রতিবন্ধকতা চ্যালেঞ্জ বাড়িয়ে দেয়। ক্ষুদ্র কৃষক, যারা চীনের 70% এর বেশি কৃষি জমি পরিচালনা করে, তারা বিশেষ করে এই আর্থিক সীমাবদ্ধতার দ্বারা বোঝা হয়। অনেকে ক্রেডিট পাওয়ার সীমিত অ্যাক্সেস নিয়েও লড়াই করে।

গবেষণায় দেখা যায় যে চীনের 18.87% পারিবারিক খামারগুলি পরিচালনা তহবিলের ব্যবধানের মুখোমুখি হয়, প্রায় 26.20 শতাংশ জমি সুরক্ষিত করার পরেও অর্থায়নের ফাঁকগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে পারে না, যা কৃষি প্রযুক্তিতে বিনিয়োগকে আরও বাধা দেয়।

একই সময়ে, স্থানীয় সরকারগুলি উচ্চ ঋণ এবং হ্রাসপ্রাপ্ত রাজস্বের দুষ্ট চক্রে আটকা পড়েছে। এর মানে হল যে তারা গ্রামীণ প্রকল্পে অর্থায়ন করতে বা এই জাতীয় প্রকল্পগুলিতে কম জোর দিতে পারে। যদিও সরকার কৃষকদের আয় বাড়ানোর জন্য 2023 সালে এককালীন ভর্তুকিতে 10 বিলিয়ন ইউয়ান (US$1.38 বিলিয়ন) এর মতো ব্যবস্থা চালু করেছে, এই প্রচেষ্টাগুলি অন্তর্নিহিত আর্থিক এবং কাঠামোগত বাধাগুলি মোকাবেলা করতে ব্যর্থ হয়েছে৷

10 ট্রিলিয়ন ইউয়ান ($1.4 ট্রিলিয়ন) এর একটি 2024 ঋণ ত্রাণ প্যাকেজও সীমিত অবকাশ দেয়, কারণ পৌরসভাগুলি জমি বিক্রয় থেকে রাজস্ব হ্রাসের সাথে লড়াই করে- চলমান রিয়েল এস্টেট সংকটের পরিণতি৷

2030 সালের মধ্যে মোট সরকারী ঋণ মোট দেশজ উৎপাদনের প্রায় 150 শতাংশে উন্নীত হওয়ার প্রত্যাশিত, স্থানীয় সরকারগুলি আরও বেশি আর্থিক চাপের সম্মুখীন হবে৷ ফলস্বরূপ, এটি কৃষিতে বিনিয়োগ করতে পারে – যেমন গ্রামীণ অবকাঠামো এবং প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন – ঝুঁকিতে।

একইসাথে, চীন জনসংখ্যাগত চ্যালেঞ্জের সাথে মোকাবিলা করছে, যার মধ্যে রয়েছে ক্রমহ্রাসমান প্রজনন হার এবং একটি সঙ্কুচিত কর্মশক্তি। 2022 সালে, আনুমানিক 176.6 মিলিয়ন লোক – বা 24.1 শতাংশ কর্মশক্তি – কৃষি, মাছ ধরা এবং সংশ্লিষ্ট শিল্পে নিযুক্ত ছিল।

এই কর্মশক্তির সিংহভাগই (90%) ক্ষুদ্র কৃষক। তা সত্ত্বেও, কৃষি শ্রমিকদের গড় বয়স 53, যার এক চতুর্থাংশের বয়স 60 বা তার বেশি। এই বার্ধক্য জনসংখ্যা কৃষি উৎপাদনশীলতা এবং মজুরি বৃদ্ধিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাধা সৃষ্টি করে।

অনুমানগুলিও মারাত্মক। 2050 সালের মধ্যে, চীনে দেশের কৃষি শ্রমশক্তির অনুপাত প্রায় 3%-এ নেমে যেতে পারে, যেখানে মোট কৃষি শ্রমশক্তি 31 মিলিয়নের নিচে নেমে যেতে পারে।

এই কর্মশক্তির চ্যালেঞ্জগুলি কৃষির বাইরেও প্রসারিত, পরিবহন এবং লজিস্টিকসের মতো খাতগুলিকে প্রভাবিত করে, যা কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। 2021 সালের শেষ নাগাদ, চীন 4 মিলিয়ন ট্রাক ড্রাইভারের ঘাটতির সম্মুখীন হয়েছিল, এই সমস্যা আরও খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে কারণ কর্মক্ষম বয়সের জনসংখ্যা হ্রাস পাচ্ছে এবং অল্পবয়সী লোকেরা শহরগুলিতে আরও ভাল সুযোগগুলি অনুসরণ করছে৷

2021 সালে, গ্রামীণ অভিবাসী শ্রমিকের সংখ্যা 292.51 মিলিয়নে পৌঁছেছে, যা বছরে 2.4% (6.91 মিলিয়ন) বৃদ্ধি পেয়েছে। এই জনসংখ্যাগত পরিবর্তনের অর্থ হল যে চীন শীঘ্রই কেবল একটি সঙ্কুচিত কৃষি কর্মশক্তিই নয় বরং খাদ্য সরবরাহের চেইন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় পরিবহন এবং লজিস্টিকসের মতো গুরুত্বপূর্ণ খাতের জন্য উপলব্ধ কম গ্রামীণ শ্রমিকের মুখোমুখি হবে।

চীন তার খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ নিয়েছে। কিন্তু 2025 সালের মধ্যে কৃষি স্বয়ংসম্পূর্ণতার পথটি চ্যালেঞ্জে পরিপূর্ণ। প্রযুক্তিগত সীমাবদ্ধতা থেকে শুরু করে জনসংখ্যাগত পরিবর্তন পর্যন্ত এই প্রতিবন্ধকতাগুলি অতিক্রম করার জন্য জাতির ক্ষমতা শেষ পর্যন্ত তার ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার জন্য একটি স্থিতিশীল এবং স্থিতিস্থাপক খাদ্য সরবরাহ সুরক্ষিত করার ক্ষেত্রে তার সাফল্য নির্ধারণ করবে।