জমকালো আয়োজনে উদযাপিত হলো ১৯তম বিসিএ কারী এওয়ার্ড

লন্ডন প্রতিনিধিঃ রবিবার রাতে লন্ডনে ব্রিটেনের কারি শিল্পের এক বিশাল মিলনমেলা অনুষ্ঠিত হয়। যুক্তরাজ্যের অত্যন্ত জনপ্রিয় এই খাদ্য খাতের এক বর্ণাঢ্য উদযাপনে প্রায় ১,০০০ অতিথি সমবেত হয়েছিলেন। ‘বাংলাদেশ ক্যাটারার্স অ্যাসোসিয়েশন (বিসিএ)’ আয়োজিত ১৯তম বার্ষিক পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠানটি ছিল সম্পূর্ণ টিকিট-বিক্রিত (সোল্ড-আউট); যেখানে ব্রিটিশ-বাংলাদেশি আতিথেয়তা খাতের অনেক বিশিষ্ট ব্যক্তিত্ব উপস্থিত ছিলেন। এই আয়োজনে সেইসব রেস্তোরাঁ, শেফ, উদ্যোক্তা ও ব্যবসায়ীদের স্বীকৃতি জানানো হয়, যারা এই শিল্পকে গড়ে তুলতে এবং কারির প্রতি ব্রিটিশদের ভালোবাসাকে সজীব রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছেন।

পাঁচতারকা পার্ক প্লাজা ওয়েস্টমিনস্টার ব্রিজ হোটেলে আয়োজিত এই জমকালো গালা ডিনারটি ছিল রন্ধনশৈলীর উৎকর্ষ উদযাপনের একটি মাধ্যম। এটি এমন একটি শিল্পের সঙ্গে জড়িত মানুষ ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে সম্মান জানায়, যা হাজার হাজার ব্যবসাকে টিকিয়ে রেখেছে, কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে এবং সারা দেশের বিভিন্ন কমিউনিটিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনা করেন টকটিভি (talkTV)-এর সম্প্রচারক ইয়ান কলিন্স এবং একাধিক পুরস্কারজয়ী সংবাদ উপস্থাপক ও সাংবাদিক অনিল ধামি।

অনুষ্ঠানটির অফিসিয়াল ম্যাগাজিনে রাজা তৃতীয় চার্লস এবং প্রধানমন্ত্রী অ্যান্ডি বার্নহ্যামের পাঠানো সমর্থনসূচক বার্তা অন্তর্ভুক্ত ছিল। বাকিংহাম প্যালেস থেকে পাঠানো বার্তায় রাজা এই পুরস্কার আয়োজনের প্রশংসা করেন এবং অনুষ্ঠানের সাফল্য কামনা করেন। অন্যদিকে, প্রধানমন্ত্রী তাঁর বার্তায় যারা পুরস্কৃত হয়েছেন তাদের অভিনন্দন জানান এবং কমিউনিটি ও যুক্তরাজ্যের অর্থনীতিতে বাংলাদেশি আতিথেয়তা শিল্পের (হসপিটালিটি বিজনেস) অবদানের কথা স্বীকার করেন। এছাড়া, জনসেবা, ব্যবসা ও কমিউনিটির ক্ষেত্রে বিশেষ অবদানের স্বীকৃতিস্বরূপ কেভিন বোনাভিয়া এমপি, ব্রিক লেনের উদ্যোক্তা আব্দুল জব্বার এবং মানবাধিকার কর্মী ড. নাজিয়া খানুম ওবিই (OBE)-কে ‘বিশেষ বিসিএ অনার্স অ্যাওয়ার্ড’ (Special BCA Honours Awards) প্রদান করা হয়।

বিসিএ (BCA) প্রেসিডেন্ট ওলি খান এমবিই (MBE) বলেন: “রবিবার ব্রিটিশ-বাংলাদেশি ক্যাটারিং ও হসপিটালিটি শিল্পের এত মানুষকে একত্রিত হতে দেখাটা ছিল দারুণ এক অভিজ্ঞতা। এই পুরস্কার প্রদানের মূল উদ্দেশ্য হলো শ্রেষ্ঠত্বকে স্বীকৃতি দেওয়া; পাশাপাশি এটি সেই সব মানুষ, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং অভিন্ন ঐতিহ্যকে উদযাপন করার একটি মাধ্যম, যা আমাদের এই শিল্পকে অনন্য করে তুলেছে। সকল বিজয়ীকে অভিনন্দন—তাদের সাফল্যই প্রমাণ করে যে, এই খাতে এমন সব প্রতিভাবান মানুষ রয়েছেন, যারা প্রতিনিয়ত এই শিল্পকে সামনের দিকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছেন।” মহাসচিব টিপু রহমান বলেন: “এই পুরস্কারগুলো এমন সব রেস্তোরাঁ ও ব্যক্তিদের স্বীকৃতি দেওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ, যারা আমাদের শিল্পজুড়ে উচ্চ মানদণ্ড স্থাপন করেছেন। রবিবারের অনুষ্ঠানটি ছিল একটি চমৎকার উদযাপন; যেখানে সহকর্মীরা একত্রিত হয়ে নিজেদের সাফল্য ভাগ করে নিয়েছেন এবং পুরো যুক্তরাজ্যজুড়ে বিভিন্ন কমিউনিটিতে বাংলাদেশি হসপিটালিটি খাতের যে অবদান রয়েছে, তাকে স্বীকৃতি দিয়েছেন। আমরা আশা করি, এবারের বিজয়ীরা তাদের অর্জনের জন্য গর্ববোধ করবেন।

তারকাখচিত এই অনুষ্ঠানে সংসদ সদস্য, শিল্পখাতের নেতৃবৃন্দ এবং বিশিষ্ট ব্যক্তিবর্গ উপস্থিত ছিলেন। সম্মানিত অতিথিদের মধ্যে ছিলেন যুক্তরাজ্যে নিযুক্ত বাংলাদেশের হাইকমিশনার মহামান্য মোহাম্মদ আব্দুল মুহিত; এছাড়া উপস্থিত ছিলেন সংসদ সদস্য সীমা মালহোত্রা, কেভিন বোনাভিয়া, রূপা হক, স্যার জেমস ক্লেভারলি ও ড্যানিয়েল জেইচনার; এবং লর্ড কারান বিলিমোরিয়া, লর্ড কুরবান হোসেন ও লর্ড রামি রেঞ্জার (সিবিই)।

কোষাধ্যক্ষ ফয়জুল হক বলেন: “প্রতিটি সফল রেস্তোরাঁর নেপথ্যে থাকেন একজন উদ্যোক্তা ও তাঁর দল, যারা কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেন, সরবরাহকারীদের সহায়তা করেন এবং স্থানীয় বাণিজ্যিক এলাকায় গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখেন। এই পুরস্কারগুলো সেই কর্মযজ্ঞ এবং উদ্যোক্তাসুলভ মানসিকতাকে তুলে ধরে, যা আমাদের শিল্পকে সচল রেখেছে। রবিবারের গালা ইভেন্টে এই অর্জনগুলো উদযাপন করা এবং এমন সব ব্যবসাপ্রতিষ্ঠানকে স্বীকৃতি দেওয়া অত্যন্ত আনন্দদায়ক ছিল, যাদের অবদান কেবল রেস্তোরাঁর খাবারের টেবিলের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়।”

প্রেস অ্যান্ড পাবলিকেশন সেক্রেটারি নাজ ইসলাম বলেন: “এই সন্ধ্যাটি ছিল সেই মানুষ, গল্প ও ঐতিহ্যের এক যথার্থ উদযাপন, যা ব্রিটেনে বাংলাদেশি রন্ধনশৈলীকে গড়ে তুলেছে। প্রতিষ্ঠিত নামগুলোর পাশাপাশি উদীয়মান প্রতিভাদের একসঙ্গে স্বীকৃতি পেতে দেখা এবং পুরো শিল্পখাতকে একত্রিত হয়ে সাফল্য উদযাপন করতে দেখাটা ছিল দারুণ আনন্দের। বিসিএ (BCA) ৬৬ বছর ধরে এই কমিউনিটির পক্ষে কাজ করে আসছে; আর আমাদের বিজয়ীদের সাফল্যের গল্প তুলে ধরাটা এই দীর্ঘ যাত্রারই একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।”

বিসিএ (BCA) অ্যাওয়ার্ডস কমিটির আহ্বায়ক হলেন প্রখ্যাত শেফ আতিক রহমান বিইএম (BEM)। তিনি বলেন, “এটি ছিল একটি চমৎকার সন্ধ্যা। ব্রিটিশ-বাংলাদেশি ক্যাটারিং ও হসপিটালিটি শিল্পের এত মানুষকে একত্রিত করতে পারাটা সত্যিই এক বিশেষ সৌভাগ্যের বিষয়। এই পুরস্কারগুলো আমাদের সম্মিলিত ঐতিহ্যকে উদ্‌যাপন করে, ব্রিটেনে আমাদের শিল্পের অসাধারণ অবদানকে তুলে ধরে এবং পরবর্তী প্রজন্মকে এই ধারা এগিয়ে নিতে অনুপ্রাণিত করে।”

‘বাংলাদেশ ক্যাটারারস অ্যাসোসিয়েশন’ (Bangladesh Caterers Association) ১৯৬০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং এটি যুক্তরাজ্য জুড়ে ১২,০০০ রেস্তোরাঁ মালিকের প্রতিনিধিত্ব করে। প্রতিযোগিতা ও সংগঠনটি সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন: www.bca1960.com