আমেরিকার মুদিপণ্যের সংকট এখন পর্যন্ত সবচেয়ে তীব্রভাবে অনুভূত হয়েছে কয়েকটি দামী পণ্যের ক্ষেত্রে, যেমন গরুর মাংস, কফি এবং চকোলেট।
এখন, খাদ্যপণ্যের দাম বাড়ার কারণগুলো ক্রমশ বাড়তে শুরু করেছে: শস্যের দাম বৃদ্ধি, সার ও জ্বালানির আকাশছোঁয়া মূল্য, তার সাথে রয়েছে অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া এবং ভয়াবহ যুদ্ধ।
কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ: আমেরিকার মুদিপণ্যের পরবর্তী মূল্য ধাক্কা আরও অনেক বেশি তীব্র এবং আরও ব্যাপকভাবে আঘাত হানতে পারে।
বৃহৎ চিত্র: আপনার মুদি দোকানটি একটি বিশাল বৈশ্বিক সরবরাহ শৃঙ্খলের উপর নির্ভরশীল, এবং এই শৃঙ্খল জুড়ে চাপ ক্রমশ বাড়ছে।
ইরান এবং রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের কারণে ডিজেলের দাম বেড়েছে, ফলে ফসল কাটার জন্য কৃষি যন্ত্রপাতি চালানো এবং সরবরাহকারীদের কাছ থেকে দোকানে ট্রাকযোগে খাদ্যদ্রব্য পৌঁছে দেওয়া আরও ব্যয়বহুল হয়ে পড়েছে।
ইরানের যুদ্ধ সারের সরবরাহ ও মূল্যকেও ব্যাহত করেছে, কারণ বিশ্বের সারের একটি বড় অংশ হরমুজ প্রণালী দিয়ে আসে।
ভুট্টা ও গমের দাম বাড়ছে, যা এই সপ্তাহে গত তিন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। খারাপ আবহাওয়ার কারণে ভুট্টার ফলন কমে গেছে এবং রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধ গমের রপ্তানিকে বিপর্যস্ত করেছে।
সংঘাতের কেন্দ্রবিন্দু: নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যসামগ্রীর একটি প্রধান উপাদান হলো গম এবং ভুট্টা পশুর একটি প্রধান খাদ্য, তাই এগুলোর দাম বাড়লে মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিমের দামও বাড়তে পারে।
কৌতূহলের বিষয়: এটাও ধরে নেবেন না যে এই আকাশছোঁয়া পণ্যের দাম আমেরিকার কৃষকদের জন্য সুবর্ণ সুযোগ।
অন্যান্য সব সংকটের কারণে তারা এখনও চাপের মধ্যে আছেন। এমনকি ন্যাশনাল কর্ন গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতিও অ্যাক্সিওস-এর ‘ফিউচার অফ এনার্জি’র লেখক বেন জেম্যানকে বলেছেন যে, এই বছর তিনি নিজেও লাভবান হবেন না।
ইতিমধ্যেই মূল্যস্ফীত খাদ্যপণ্যের তালিকায় এই সমস্ত চাপ যোগ করুন:
ইনস্ট্যান্ট কফির দাম গত বছরের তুলনায় ১৫.৮% বেড়েছে; টমেটোর দাম ১২.৮%; গরুর মাংসের রোস্টের দাম ১৩.৫%; আপেলের দাম ১১.১%।
সর্বশেষ ইকোনমিস্ট/ইউগভ জরিপে, প্রায় তিন-চতুর্থাংশ মানুষ বলেছেন তাদের এলাকায় মুদিপণ্যের দাম এখনও বাড়ছে।
ঝুঁকির মাত্রা: এটা বিশ্বাস করার যথেষ্ট কারণ আছে যে পরিস্থিতি আরও খারাপ হতে চলেছে।
এই মাসের শুরুতে প্রকাশিত একটি বহুল উদ্ধৃত প্রতিবেদনে, জে.পি. মরগ্যানের বিশ্লেষকরা সতর্ক করেছেন যে ২০২৭ সালের প্রথমার্ধে বিশ্বব্যাপী খাদ্য মূল্যস্ফীতি ৫%-এ পৌঁছাবে, যা ২০২৬ সালের প্রথমার্ধের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ।
তারা লিখেছেন, “মূল্যস্ফীতির এই চাপ (২০২৭ সালের প্রথমার্ধ) পর্যন্ত অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে, কারণ ফসল ও মূল্যের প্রভাব এখনও তৈরি হচ্ছে এবং কৃষিক্ষেত্রে এর প্রভাব সমুদ্রসীমার সর্বোচ্চ পর্যায় থেকে ৬ থেকে ১২ মাস পিছিয়ে থাকে।”
মূল কথা হলো: এই কারণগুলো রাতারাতি আপনার মুদি খরচের বাজেট বাড়িয়ে দেয় না, কিন্তু খাদ্য উৎপাদন, সংগ্রহ এবং পরিবহনের খরচের উপর ক্রমবর্ধমান চাপ এমনিতেই ব্যয়বহুল মুদি কেনাকাটাকে আরও খারাপ করে তোলার জন্য প্রস্তুত।
