জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা এফএও শুক্রবার জানিয়েছে, সংশোধিত এপ্রিলের তুলনায় মে মাসে বিশ্বব্যাপী খাদ্যপণ্যের দাম কমেছে। এই বছর প্রথমবারের মতো ভোজ্য তেলের দাম কমেছে, অন্যদিকে খাদ্যশস্য ও চিনির দাম বেড়েছে।
এফএও খাদ্য মূল্য সূচক, যা বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য হওয়া বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের মূল্যের পরিবর্তন পরিমাপ করে, মে মাসে গড়ে ১৩০.৮ পয়েন্টে দাঁড়িয়েছে। এটি এপ্রিলের সংশোধিত ১৩১.০ পয়েন্টের চেয়ে ০.২% কম, কিন্তু এক বছর আগের তুলনায় ২.৯% বেশি।
এপ্রিলের তথ্যে সামান্য নিম্নমুখী সংশোধন সত্ত্বেও, সূচকটি ২০২৩ সালের জানুয়ারির পর থেকে তার সর্বোচ্চ স্তরের কাছাকাছি এবং ২০২২ সালের মার্চের সর্বোচ্চ স্তর থেকে ১৮.৪% নিচে রয়েছে।
এই মাসে খাদ্যশস্যের দাম ২.৬%-এর বেশি বেড়েছে। যুক্তরাষ্ট্রসহ বিভিন্ন দেশে রপ্তানির সম্ভাবনা কম থাকা এবং ইরান সংঘাতের কারণে জ্বালানি ও সারের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় গমের দাম টানা চতুর্থ মাসে বেড়েছে।
সংস্থাটি জানিয়েছে, শক্তিশালী আমদানি চাহিদা এবং ব্রাজিল ও যুক্তরাষ্ট্রে সরবরাহ কমে যাওয়ায় ভুট্টার দামও স্থিতিশীল ছিল।
এর বিপরীতে, পাম ও সয়াবিন তেলের দাম কমে যাওয়ায় সরিষা ও সূর্যমুখী তেলের দাম বাড়ার প্রভাব ছাপিয়ে যাওয়ায় ভোজ্য তেলের দাম গত মাসের তুলনায় ৪.৬% কমেছে। টানা পাঁচ মাস বাড়ার পর আন্তর্জাতিক পাম তেলের দাম কমেছে, যা বিশ্বব্যাপী আমদানি চাহিদা কমে যাওয়ার প্রত্যাশা এবং অপরিশোধিত তেলের বাজারের অনিশ্চয়তাকে প্রতিফলিত করে।
ভোজ্য তেলের দাম গড়ে এখনও গত বছরের তুলনায় ২০%-এর বেশি ছিল, কারণ হরমুজ প্রণালী কার্যকরভাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর জ্বালানির খরচ বেড়ে যাওয়ায় তেলসমৃদ্ধ উদ্ভিদের মতো জৈব উপাদান ব্যবহার করে তৈরি বায়োফুয়েলের চাহিদা বেড়েছে।
চিনির দাম গত মাসের তুলনায় ৭.৫% বেড়ে ৯৫.১ পয়েন্টে পৌঁছেছে, তবে তা এক বছর আগের স্তরের চেয়ে ১৩.১% কম রয়েছে। আগামী মাসগুলোতে বিশ্বব্যাপী চিনির সরবরাহ কমে যাওয়ার আশঙ্কাজনিত উদ্বেগের কারণেই মূলত এই বৃদ্ধি ঘটেছে।
শস্য সরবরাহ সংক্রান্ত একটি পৃথক প্রতিবেদনে এফএও (FAO) জানিয়েছে, তারা আশা করছে যে ২০২৬/২৭ সালে বিশ্বের শস্য উৎপাদন—যার মধ্যে পরিশোধিত চালও অন্তর্ভুক্ত—২% কমে ২.৯৮ বিলিয়ন টনে দাঁড়াবে।
সমস্ত প্রধান শস্যের উৎপাদন হ্রাস পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যদিও অনেক শস্যের উৎপাদনই ২০২৫ সালে অর্জিত রেকর্ড স্তর থেকে কমবে। শতাংশের হিসাবে গমের উৎপাদন বছরে সবচেয়ে বেশি এবং ভুট্টা ও বার্লির উৎপাদন বছরে সবচেয়ে কম কমার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।
